泛娱乐玉田供京蔬菜：品牌引领产业发展的典范

10月21-22日，首届京津冀露地蔬菜产业创新大会暨2023玉田供京蔬菜高质量发展大会在玉田县召开。

大会以加快推进环京津高端精品蔬菜产业带建设、增强首都精品蔬菜保障供应能力为主题，以信息交流、品牌推广、产销对接为主线，全面分析京津冀蔬菜产销形势，展现玉田蔬菜全产业链发展成果，分享“玉田供京蔬菜”区域公用品牌建设经验，为京津冀露地蔬菜产业创新发展提供借鉴和启示。

以大会为契机，《品牌农业与市场》实地走访玉田，观摩了玉田供京蔬菜万亩基地和当地龙头企业，现场聆听玉田供京蔬菜的产业发展历程、成果与规划，并采访了行业专家、玉田县农业农村局成员、合作社负责人、采购客商以及观展市民，探寻玉田县以品牌引领蔬菜产业高质量发展，树立乡村振兴样板的特色发展之路。

良田百万“蔬”为先

玉田县地处河北省唐山市，北枕燕山余脉，南睦渤海之滨，耕地面积106万亩，冲积平原面积广阔，土壤富含有机质，奥陶水系和雾迷山水系两大地下优质矿泉水水脉贯穿全境，为农作物生长提供纯净的水源。得天独厚的种植资源禀赋，为玉田县发展农业奠定了坚实的基础，玉田县成为唐山第一大农业县，赢得“冀东粮仓”的美誉。

1.大而不强，农业优等生也有“烦恼”

玉田县特色农产品有“四大一小”——大葱、大蒜、大白菜、大萝卜和金丝小枣，同时还发展粮食、生猪、中药材、奶牛、中华鳖等多个农业产业。然而，玉田金丝小枣产业，在强手如林的果业大省河北，并不占优势；生猪、中药材、奶牛等产业，虽然在玉田有较大规模，但主要为大型龙头企业供应原料，一产溢价空间有限；中华鳖等特色养殖产业，发展空间小，农户参与面不广，难以形成规模化生产。

面对多而散的产业，玉田县这样一个农业优等生看似“样样有”但却“样样不强”。如何从众多产业中选出乡村振兴的龙头产业，2020年，玉田县邀请了全国知名农业品牌建设团队农本咨询到玉田调研“把脉”。

经过综合分析，农本咨询的专家团队认为，玉田蔬菜具有成为龙头产业的先天基因和条件，有望成为引领乡村振兴的主导产业。

△ 玉田县菜农采收大萝卜

二有规模效益。蔬菜是玉田农业第一大产业，玉田县蔬菜复播面积达到40万亩，年产值50亿元。农户种植蔬菜 “十年九赚”，利润远高于粮食、棉花等农作物，企业、合作社发展势头很足。玉田县现有蔬菜经纪人1000多人，常年活跃在市场一线。

玉田县常年蔬菜产量214万吨，蔬菜生产涉及35个种类、180多个品种，基本上形成了以露地、大中小棚春提早、秋延后生产为主及日光温室冬季反季节生产为补充的“四季常有、周年供应”格局，产品行销京、津、东北、华中、华南等20余个省、市，居河北省蔬菜强县之首，蔬菜产业已成为玉田发展县域经济和农民增收的重要支柱产业。

做足供京“菜”文章

十月的玉田供京蔬菜万亩基地，层层叠叠的翠绿一望无际，数辆大卡车满载刚刚采摘下来的大白菜，准备发往首都北京。

北京市是拥有两千多万人口的超级市场，消费规模与消费水平都在全国遥遥领先。在京津冀一体化的战略背景下，“冀菜”是北京“菜篮子”的主要保供方之一，在北京外来蔬菜中占比高达60%。然而，正如低调的河北省一样，“进京”的冀菜也都默默无闻，还没有出现领导品牌。

1.近首都、做“京”品，锁定“供京”战略

除蔬菜产业的硬实力之外，玉田还有做“供京”蔬菜的资源软实力——即靠近北京，地处“京津一小时经济圈”，全县20个乡镇在20分钟内均能直达高速，清晨从玉田县田间采摘的蔬菜，当日就能输送到京津冀地区市场、超市，输送到千家万户。这意味着，玉田蔬菜“供京”不仅运输成本低、损耗少，而且新鲜直达。可谓“近水楼台先得月，近京蔬菜先成势。”

于是玉田县与农本咨询一起，选择蔬菜产业作为玉田推进乡村振兴、促进共同富裕的“战略抓手”，为玉田乡村振兴破局。明确“玉田蔬菜，供应北京”的战略定位，指明玉田蔬菜的市场定位和产业发展方向，树立起“品牌引领产业发展”的大旗。

2.争第一、做唯一，叫响“供京”品牌

在农产品的品牌打造中，不是“唯一”就得“第一”，谁先喊出来，谁就抢先占据消费者心智。在众多“冀”字号蔬菜中，玉田县率先打出了“玉田供京蔬菜”品牌，开创“供京蔬菜”新品类，并以“玉田供京蔬菜 首都人民信赖”的广告语强化认知，借助“首都”势能，提高品牌附加值。在设计品牌形象时，根据“供京”定位，借鉴故宫“御膳房”牌匾的配色和字体，设计了“玉田供京蔬菜”字体logo，并以传统装饰图纹“双龙戏珠”为原型，创造了“二龙争菜”的视觉符号，极具辨识度的同时，更将玉田供京蔬菜与“供京”深度绑定。

玉田供京蔬菜品牌推出以来，在市场上、行业中产生了巨大的反响。2021年11月，在华糖云商、品牌农业与市场杂志社共同举办的中国区域公用品牌市场竞争力评比中，玉田供京蔬菜入列“中国区域公用品牌市场竞争力新锐25强”，在榜单中排名第一。2022年6月，河北省农业农村厅举办河北省农业品牌创新设计大赛，玉田供京蔬菜在2000多件设计作品中脱颖而出，荣获“区域公用品牌最佳设计奖”，品牌知名度和美誉度显著提高。

打通蔬菜“供京”路

农本咨询首席专家贾枭在演讲中提出，“品牌不只是口号，品牌建设是系统工程。”确立供京战略，打出玉田供京蔬菜品牌，这仅仅是开始，后续如何围绕做好“供京蔬菜”这篇大文章开展产业建设，更是重中之重。

1.坚持市场导向，织就蔬菜“销售网”

多年来，玉田坚持市场导向，聚焦北京核心目标市场，积极拓展国内外市场，建立了相对稳定、完整的销售网络，其中国内市场占比98%，国际市场占比2%。

一方面，立足区位交通和产业基础优势，壮大本土批发市场。规划建设了唐山金玉农产品综合批发市场，逐渐完善蔬菜交易、仓储、冷藏、加工、配送等链条，统筹整合价格指数、交易量、行业信息等数据资源，引进新的经营业态，2021年实现交易额27.2亿元。

另一方面，聚焦商超、批发市场等渠道，持续深耕国内市场。重点锁定京津销售市场，与首航、京客隆、盒马鲜生等大型商超以及新发地、北菜集团北京鲜农批等批发市场建立长期合作关系；积极召开产销对接会，北京超市发、物美等大型商超的采购代表与玉田蔬菜产业经营主体对接洽谈，进一步拓宽“玉田供京蔬菜”的进京渠道。

与此同时，扶持龙头企业“走出去”，大力开拓国际市场。培育了以盛川农产品为代表的蔬菜出口企业，将销售网络布局到日本、韩国、越南、新加坡、加拿大等国家和地区。

多措并举下，“玉田供京蔬菜”知名度不断扩大，市场影响力不断增强，玉田蔬菜产业的综合竞争力和产品附加值得以不断提升，销售渠道不断拓展。

玉田县明远特菜专业种植合作社负责人王金福在采访中表示，近年来，随着“专供北京”渠道的打通，通过紫白菜、宝塔花、茴香球等特色菜的种植，农民收入明显提高，种菜积极性很高。

2.联合经营主体，稳扎稳打“闯市场”

“我们合作社已带动184户农户参与蔬菜种植，并为他们提供品种、技术、销售等服务。”在首届京津冀露地蔬菜产业创新大会上，黑猫王农民专业合作社理事长张金齐为巡展嘉宾介绍道。

在玉田县，这样的蔬菜生产经营专业合作社有90多家，蔬菜经纪人1000多人，形成了以经纪人为主体，蔬菜营销公司为补充的销售体系。

“本次大会邀请了京津冀三地商家超市到玉田进行采购对接，达成了很多合作意向。特别是天津的储备蔬菜，今天在玉田也正式发车，第一车菜今天下午就能运到天津的储备库，这对玉田县蔬菜产业销量会有很大的拉动作用。”活动现场，京津冀农产品行业联盟秘书长尹作丰在接受媒体采访时如是说道。

据尹作丰介绍，京津冀三地客商与玉田县蔬菜产业经营主体的合作模式主要有三种：订单模式，提前根据采购量签订采购合同；定向模式，以特定品种的蔬菜为采购对象；合作模式，根据市场的情况进行灵活采购。

把经营主体联合起来，通过多种采购模式，将原来小农户的“单打独斗”协同成统一的力量，构建更加完善的销售体系，助力“玉田供京蔬菜”闯市场。

3.提质增效，以“菜篮子”充实“钱袋子”

中国不缺“蔬菜大县”，在农产品同质化日益严重的今天，如何通过提质增效，助推产业高质量发展，成为玉田的重要议题，也是建设“蔬菜强县”的必经之路。

玉田以“玉田供京蔬菜”区域公用品牌为引领，坚持全方位、全链条、精细化生产过程管控，大力推动蔬菜品种培优选育、品质提升和标准化生产

自玉田供京蔬菜品牌建设工作开展以来，玉田县联合中国农科院蔬菜花卉研究所、河北农大、河北省现代农业产业体系露地蔬菜创新团队等的专家们，开展了非常扎实的科研工作，着力提升产业技术水平。

玉田县聘请中国农大、河北农大等专家教授组成专家委员会，先后制定了大白菜、萝卜、马铃薯等6项高于行业标准的供京蔬菜标准，严格把控蔬菜品质。建设了10万亩供京蔬菜示范基地，开展100余个蔬菜新品种试验示范，示范推广了先进农机、绿色防控、水肥一体化等适用技术，基地内蔬菜经过第三方抽检全部达到绿色食品标准。

2022年对8个品类54个蔬菜新品种新技术进行试验示范。特别是对包尖白菜进行提纯复壮、反季试种，在原来只有二包尖一个品系的基础上筛选出大包尖、二包尖、小包尖三个品系；并成功试种“春季包尖白菜”，一年两熟，填补了夏季市场空档，实现了产量和效益双提升。

随着产业的快速发展，玉田蔬菜产业链条也逐步健全，蔬菜产品的初、深加工也有了一定的规模：玉田县全力推进蔬菜精深加工和仓储物流等相关产业发展，引进河北领创中央厨房以及唐山市盛川、桂福斋等净菜、预制菜加工项目。此外，玉田县积极争取政策，建设数字农业产地仓和智能仓储物流项目，提高产业附加值和市场占有率。

金“玉”品质行天下

“玉田供京蔬菜”不仅充实了北京的“菜篮子”，同时也逐渐成为该县乡村振兴的王牌产业，但玉田还有更大的目标。10月22日大会现场，玉田县委书记田军威表示，“促进京津冀蔬菜产业深度融合发展，加快玉田农业现代化进程，为玉田乡村产业振兴奠定坚实基础、注入全新动能。”

玉田蔬菜产业高质量发展之路接下来怎么走，从大会现场各位领导、专家的发言中，可以梳理出清晰的目标与实施路径。

1.坚持品牌引领，下好“先手棋”

玉田县蔬菜产业发展中心主任艾会暖表示，“下阶段，将从产品供应、渠道搭建、融合发展、延长产业链等举措入手，持续推进品牌建设，提升产品附加值，从而实现农民持续增收。”

以“玉田供京蔬菜”区域公用品牌创建为引领，这是贯穿产业发展的主思路。同时，不断创新思路、举措，在培育优良品种、制定规范流程、统一生产标准、加强社会化服务等方面持续发力，进一步完善产品结构、健全渠道布局，让更多的优质农产品摆上京津人民的“餐桌”。通过做优做强蔬菜产业，加快农业现代化，推进乡村全面振兴。

2.强化科技赋能，当好“领头羊”

众人拾柴火焰高，互帮互助走得远。玉田供京蔬菜产业不断涌现新技术、新品种和新理念，这源于玉田坚持与中国农科院、中国农业大学、河北省农林科学院、河北农业大学等科研单位深化合作、共促发展，为产业升级提供了有力支撑。

在首届京津冀露地蔬菜产业创新大会上，玉田被授予“中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究生试验创新基地”“国家蔬菜工程技术研究中心玉田工作站”“天津市农业科学院蔬菜新品种创新基地”“河北省露地蔬菜创新示范县”和“京津冀（玉田）蔬菜直采直供服务中心”等荣誉。

继续坚持科技赋能产业发展这条路，当好京津冀蔬菜产业的先行军、领头羊。

3.产业融合发展，争创“新样板”

玉田县委书记田军威明确提出，“依托国家级农业园区建设，大力发展净菜、预制菜，加快壮大蔬菜、果品、瘦肉型猪等农产品深加工产业，完善产业链条，加速高质量发展，努力建设享誉京津、辐射全国的现代农业强县。”

农村产业融合发展是推动城乡融合、加快推进农业农村现代化发展的重要举措。在玉田蔬菜产业的发展规划里，“产业融合发展”也是必由之路。

清光绪年间，《玉田县志》就有相关记载：“玉田白菜，一名菘，有十数斤者，甘脆、甲他邑。”时光穿梭百年，当下的玉田县，以“玉田供京蔬菜”品牌开路，实现了质量和效益双提升。在新时代农业现代化的征程上，谋求蔬菜产业高质高效发展，构建南胶菜北玉菜、南寿光北玉田的首都蔬菜市场竞争格局，是玉田不断向前的责任担当和历史使命。

玉田的实践再次证明，以品牌为引领，以品质获得市场信赖，不仅可以促进农民增收，带动产业兴旺，更推进县域经济高质量发展，摸索出了“玉田模式”，树立了乡村振兴的“玉田样板”。